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湖南血鸭-正宗郴州血鸭做法

时间:2021-09-14来源:剑麻新文美食网 -[收藏本文]

主料:

活鸭一只(适量)、新鲜鸭血(适量)、干辣椒 小米椒 青辣椒(适量)、姜(适量)、油盐酱油(适量)

兰州癫痫那家医院看的好rong>辅料:

大蒜(适量)

做法步骤:

1、去市场买活鸭的时候,要交代卖家把鸭血留下来,然后一边拿碗接血一边用筷子打圈搅拌,是为了不让鸭血凝固,知道筷子南昌癫痫病医院上沾满了絮状物,就差不多了(记住血里面什么都不要放,一边接一边搅拌)。

2、姜切片,蒜拍扁,辣椒切好。

3、鸭肉洗净,将大块的再砍小。

4、将鸭头,翅膀,鸭脚,鸭腿先放锅里用油炒至微黄,放入姜蒜干辣椒小米椒翻成都癫痫病专业医院炒,加入剩余的鸭肉翻炒。

5、把水炒干,放盐,酱油,炒均匀,加入水没过鸭肉。

6、等水煮到剩一半多一点,加入青辣椒翻炒2分钟,关火,加入鸭血炒均匀,开火,炒2分钟即可关火出锅。

7、成品图。

<癫痫病先兆有什么样的表现p>8、成品图。

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛腩、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;