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老北京炸酱面做法简单步骤

时间:2021-09-13来源:剑麻新文美食网 -[收藏本文]

主料:

五花肉丁(适量)、干黄酱(适量)、豆芽(适量)、芹菜(适量)、黄瓜丝(适量)、面条(适量)

辅料:

八角(适量)、花椒(适量)、葱(适量)、姜最佳癫痫病治疗方法(适量)、冰糖(适量)

做法步骤:

1、锅中油热后,放入八角、花椒、葱、姜小火炒出香味后,将各种香料盛出;

2、放入五花肉丁,煸炒至出油;

3、干黄酱将适量水稀释,倒入肉丁中,翻炒均匀;

沈阳治癫痫的专科医院4、加适量水没过肉丁,小火熬煮并注意防止粘锅,隔一会儿沿一个方向搅动均匀,如果酱太干,可以续加少许清水继续熬煮;

5、熬煮一个小时后,加入适量冰糖,熬煮至冰糖融化,酱汁浓稠即可。

6、豆芽焯熟过水,芹菜焯熟过水切丁,黄瓜切丝备用;

7、面条煮熟后过凉水,摆上各种癫痫病医院哪家治疗好菜码,加炸酱拌匀即可。

豆芽的热量(卡路里)101千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣等功效;可与韭菜、鲫鱼、牛肉搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;

芹菜的热量(卡路里)20千卡;安阳好的癫痫病医院,这里治疗靠谱有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、开胃、增强免疫力等功效;可与海虾、豆腐、鸭肉搭配;与毛蛤蜊、兔肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;

面条的热量(卡路里)284千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;与枇杷相克,同食可能会引起不适;