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苋菜红是天然色素吗

时间:2021-04-09来源:剑麻新文美食网 -[收藏本文]

苋菜红不是天然色素,它是一种人工合成的着色剂,其名称与苋菜相似,但却不是从苋菜中提取出来的,两者是没有任何的关系,在一些零食的制作与加工中会用上少量的苋菜红,在长期食用下会导致体内的锌元素流失,所以建议少量食用带有苋菜红零食。

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在生活中一些零食中经常会有苋菜红添加,很多人担心苋菜红对于人体造成一定的伤害,那么苋菜红是天然色素吗,根据实验调查苋菜红不是天然色素,苋菜红属于人工合成着色剂,在长期的食用下会导致人体中的锌元素流失,所以建议少量食用含有苋菜红的零食。

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苋菜红与苋菜名称十分的相似,因此会诱导人们认为苋菜红是由苋菜中提取出的色素,从而属于天然色素,这是一种错误的认知,苋菜红与苋菜没有任何的关系,苋菜红是人工合成的色素,而苋菜则是一种野菜植物,所以生活中一定合理的两者区分开来。

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苋菜红也是一种可用作食品着色剂的合成色素,经常用于山楂质制品,果味型饮料以及樱桃制品,一些零食罐头中也会加入苋菜红,在零食中的苋菜红的用量是有一定的配比的,所以在适宜的食用下是不会对人体造成太大的伤害,但是在婴儿代乳食品中不能加入苋菜红。

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在日常的一些渍制小菜中,苋菜红加入的用量是在0.05g/kg,用于一些水果装饰中苋菜红的用量会控制在0.10g/kg,所以每种食物制品中加入的苋菜红都是有一定的用量,可以不用过分的担心苋菜红对人体造成的伤害。