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【红薯窖藏“四步曲” 】互联网加工技术

时间:2020-09-07来源:剑麻新文美食网 -[收藏本文]

    1、挑选要严格 红薯贮藏时间较长,多达4~5个月,入窖前,一定要严格挑选,剔除破伤薯、病虫薯、裂薯及受冻薯等。入窖前要在窖底和窖四周铺垫干草。

  2、初期要发汗 入窖后的20~30天内称发汗期长春专看癫痫病医院,要以通风、降温、散湿为主。因初期薯块呼吸旺盛,窖温较高,湿度也大,必须注意通风散热,不要封闭窖门。待到窖外气温接近10℃时才可以封窖,使窖温稳定在12~14℃,相对湿度保持在80%左右。

  3、中期要保温 入窖后的30~40天至翌年温度回升之前黑龙江哪里治疗癫痫称越冬期,管理工作要以保温防寒为中心。因此阶段薯块呼吸减弱,发热量少,外界气温又低,因此,窖外必须加厚土层,严封窖门;窖内要盖草保温,保持窖温在12~14℃之间,并要防止雨雪渗入和老鼠为害。

  4、后期要通风 开春以后,气温回升之时称为回暖期。窖平顶山癫痫治疗方法是什么内经过冬季封窖,氧气缺乏,薯块生活力有所降低,如遇高温很容易感病,并会迅速蔓延。这个阶段管理工作要以通风换气、稳定窖温为主。在保持窖温12~14℃的前提下,减少覆盖,逐渐打开窖门,加强通风换气,保持薯块正常呼吸。但此时的天气时冷时热不稳定,随时注意保温和散热。

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  在贮藏期间要注意两点:一是勤检查,发现烂薯及时剔除;二是下井窖前一定要用灯试验,如火不灭,才能进窖,防止二氧化碳中毒。

本文标题:红薯窖藏“四步曲”

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