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油麦菜的做法大全之三种美味的做法

时间:2019-08-08来源:黔西南新闻网 -[收藏本文]

油麦菜,又可以叫做莜麦菜、苦菜、生菜等等。它是属于菊科、莴苣属类植物,叶子是长披针形的,颜色是淡绿色、质地比较脆嫩,吃起来口感十分鲜嫩、清香。而且油麦菜含有丰富的营养

油麦菜,又可以叫做莜麦菜、苦菜、等等。它是属于菊科、莴苣属类植物,叶子是长披针形的,颜色是淡绿色、质地比较脆嫩,吃起来口感十分鲜嫩、清香。而且油麦菜含有丰富的营养,例如,维生素A、维昆明哪家医院治癫痫病好生素B1、维生素B2以及大量的钙和铁等元素。那么,油麦菜要怎样烹饪,在可以烹饪出美味的菜肴呢?下面小编为大家推荐三种有关油麦菜的做法。

豆豉鲮鱼油麦菜

材料:罐头豆豉鲮鱼100g、油麦菜200g、5g、盐1/2小勺、味精1/4小勺、

步骤:

1.准备好豆豉鲮鱼罐太原看癫痫病专科医院头。

2.整条的鲮鱼切成条,大蒜切片。

3.油麦菜洗净切成10厘米左右长的段。

4.起油锅,油温升至6成热时,放入鲮鱼煎至表面微干盛出。

5.锅内留底油,放入蒜片和豆豉爆香。

6.再放入油麦菜和盐,快速翻炒几下。

7.最后放入鲮鱼,加味精快速炒匀即可出锅。重庆哪里看癫痫病

蒜蓉油麦菜

材料:油麦菜280g、油适量、盐适量、蒜适量、适量、鲜鸡汁适量

步骤:

1.枸杞温水略泡。

2.油麦菜用淡盐水泡洗

3.油麦菜沥净水份,切成约两寸长的段

4.蒜拍碎后切成小粒

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5.锅中放适量油,加入蒜粒。

6.炒至微微黄,出蒜香味。

7.先加入油麦子叶梗部分,大火快速翻炒

8.炒至略软,再加入叶子。

9.炒至都油麦菜都变软,加入适量盐。

10.炒匀后,加入适量枸杞点缀。

11.关火后,加入少许鲜鸡汁。